En la quesería Juan Sobrecueva todo el procedimiento de elaboración de los quesos es artesanal, ordeñando él mismo a vacas y cabras de su propiedad. En esta quesería se fabrica un exquisito queso de Gamoneu, uno de los referentes gastronómicos de la comarca de los Picos de Europa La venta al publico de estos quesos se encuentra en la carretera que se dirige a Los Lagos de Covadonga, en la pradería del mismo nombre.
